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DL-蛋氨酸
性状：白色粉末 CAS：59-51-8 用途：营养强化剂
型号
食品级
主要营养成分
蛋氨酸
品牌
国产
外观
白色结晶性粉末
含量
99（％）
有效物质含量
99（％）
产品规格
25kg*1
保质期
2年
主要用途
营养增补剂
性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281℃（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1。无炫光性。对热和空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃）、烯酸和稀碱溶液。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
分子式： C5H11NO2S 分子量： 149.21
特性与用途： 白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。
质量标准： AJI92
项目 结果
比旋光度 +5.6-+8.9
透光率 ≥98%
含量 99-100.5
重金属（以pb计，GT-16-2） ≤0.001%
PH值 5.6-6.1-2.0
砷盐% ≤0.0001
干燥失重 ≤0.3
灼烧残渣% ≤0.1
用途(Useage) ：营养增补剂
功用：人体必需的氨基酸之一，缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有和增强肌肉活动能力等作用。
海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
按我国GB2760-86规定可用作香料。
推荐使用量及注意事项：成人男子需要量为:1g/d。可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。
DL-蛋氨酸